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Monte Veronese D'Allevo DOP Käse

8,40 €

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Titel
Monte Veronese D'Allevo gU

Halbgekochter Käse, der ausschließlich aus roher Bergkuhmilch hergestellt wird. Es hat eine zylindrische Form mit einer leicht konvexen Seite und fast flachen Flächen. Die dünne und elastische Rinde wird mit fortgesetzter Würzung dick und hart. Alle Räder sind mit dem 'M' der Berghütte versehen. Die Paste hat eine intensive gelbe Farbe - eine Farbe, die durch die typische Fütterung von grasenden Kühen erhalten wird. Monte Veronese di Malga ist ein Slow Food Presidium. Hervorragend zu kombinieren mit der Beerensauce