La Fiorentina - Metti Auswahl

39,00 €

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FIORENTINA DI SCOTTONA



Produktdefinition und Präsentation:

Frisches erwachsenes Rinderfleisch, verpackt in Vakuumbeuteln.

Ursprung:

Kroatien

Produktbeschreibung:

Die Florentiner von Färsen wurden in Kroatien in kleinen Territorialfarmen gezüchtet, die mit maximal 40/50 Köpfen arbeiten, um eine bessere Qualität der Ernährung und des Tierschutzes zu gewährleisten.

Die Genetik dieser Färsen hat einen Teil der autochthonen istrischen Rasse und einen Teil der besten französischen Fleischrassen (Limousine oder Charolaise).

Die Lenden dieser Färsen werden einem 30-tägigen Reifungsprozess in einer Umgebung mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit unterzogen, um optimale Ergebnisse in Bezug auf Geschmack und Zartheit zu gewährleisten.

Alle Tiere werden von unserem Züchter sorgfältig ausgewählt.

Verarbeitung und Schneiden:

Fleisch verarbeitet, geschnitten und verpackt im Werk Mascanzoni Carni Srl - EWG-Stempel: IT J5F4Q CE.

Produkteigenschaften:

Einzelstückgewicht: Rippen 600/700 gr - Fiorentine 1200/1300 gr

Vakuumverpackt: Bei 0 ° C + 4 ° C lagern und verbrauchen bis: Verfallsdatum auf dem Etikett.