Schaf-Cacio-Käse

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Rennet-Gerinnungskäse, der ausschließlich aus Schafsmilch hergestellt wird. Es hat einen halbgekochten Teig und eine runde Form, es wird für mindestens 60 Tage gereift. Die Rinde ist glatt und gelb gefärbt. Die Paste hat eine strohgelbe Farbe und leichte Löcher. Pastetig und lecker mit floralen und pflanzlichen Noten. In den gewürzteren Formen wird das Aroma betont, indem der Geschmack von getrockneten Früchten wie Walnüssen und Mandeln zurückgebracht wird.

Hervorragend zu Feigensauce zu kombinieren