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Lokaler Speck Aromatisiert mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Piment, Koriander, Lorbeerblatt, Muskatnuss, Zimt, Sternanis und geräuchert im Verhältnis zur Größe, um einen Geschmack zu garantieren ...
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Capocollo Der Capocollo di Calabria ist eine typische Salami Kalabriens mit der Bezeichnung PDO. Es wird gewaschen und "massiert", mit schwarzem Pfeffer versetzt, verpackt und ...
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Lende Die knochenlose Lende wird dem gleichen Salzprozess unterzogen wie der Schinken, dh die toskanische Aglta mit frischem Knoblauch, Weinessig, Salz und ...